1打算食才2腊肉托薄片3土豆去皮洗涤，切块，胡萝卜，洋葱洗涤切块4准备好调料5排骨洗涤，用热水杨世一下，捞起6锅里油热，拿起葱白，姜片，蒜，辣椒，八角，桂皮炒出香味7拿起排骨，煸炒腊水份8敲白糖，中火之后煸炒至表面发黄9放进老抽10小火之后煸5分钟11所取砂锅，放进排骨，特适度清水12放进腊肉13加料酒，大火煮开14小火调味40分钟15放进土豆与胡萝卜16特1调羹海鲜酱，大火煮开，小火调味至土豆煮17敲适度盐18放进洋葱，加热烘，中火熬2分钟19特些鸡精，葱花才可小窍门1.做到此菜，可以先用糖油炸上色，再行把姜，辣椒蒜等拿起。2.一开始可以多敲些水，因为熬土豆必须水份.3.如果汤汁过多，最后进大火收干才可.4.可以不必敲鸡精。

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